【美味面食】鸡蛋炒饼的做法步骤

• 步骤 1：

  包菜洗净切丝备用。

• 步骤 2：

  洋葱剥皮洗净切碎备用，干红辣椒切碎备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散炒熟捞起备用。

• 步骤 4：

  高筋面粉放入钢盆中，加入热水搅拌和面。

• 步骤 5：

  和面揉成面团，揪成小面剂子，擀成饼胚。

• 步骤 6：

  起锅放油，将饼胚烙成两面呈黄色即可。

• 步骤 7：

  将饼切成丝条状备用。

• 步骤 8：

  起锅放油烧热，放入洋葱干辣椒煸炒。

• 步骤 9：

  再放入包菜翻炒。

• 步骤 10：

  再放入鸡蛋翻炒，加入鸡精、盐、生抽和酱油调味炒匀。

• 步骤 11：

  最后加入饼丝翻炒1分钟，起锅装盘即可。