美味炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  所需要的食材，洗净备好

• 步骤 2：

  将面粉和淀粉按1:1的比例，加入鸡蛋一起搅拌均匀成糊，待用

• 步骤 3：

  猪肉馅用料酒，水，盐，花椒面，胡萝卜丝朝一个方向搅拌均匀

• 步骤 4：

  茄子切成中间有链接的小片

• 步骤 5：

  将肉馅塞进茄子片内

• 步骤 6：

  挂糊前茄子片两边蘸点干面，再挂糊

• 步骤 7：

  油温烧至七八成热时下入裹好糊的茄盒，炸至金黄成熟即可