清明粿（糖皮、白皮）的做法步骤

• 步骤 1：

  制粉第一步:粉加温水，稍拌。

• 步骤 2：

  隔水蒸15……20分钟

• 步骤 3：

  粉一分为二。一部分加入红糖，拌均匀。和光滑。

• 步骤 4：

  糖皮，白皮的粉都和好，盖上湿布。放置一边准备馅料

• 步骤 5：

  糖皮馅的肥肉打碎

• 步骤 6：

  加入切碎的葱花和适量的盐，拌均匀。放一边待用

• 步骤 7：

  白皮粿的雪菜剁碎，肥瘦肉打成细肉末，春笋打成细末。

• 步骤 8：

  炒熟待晾

• 步骤 9：

  糖皮按自己的粿印大小分成剂子，捏扁包入肥肉葱末馅。

• 步骤 10：

  印内涂抹上一层薄色拉油，放上染上食用洋红的粉和白色粉各一点缀。印出（没放好位置被我压破了）

• 步骤 11：

  白皮剂子压扁，放入雪菜春笋肉末馅。按糖皮粿的方法印出。

• 步骤 12：

  颜色好美

• 步骤 13：

  上旺火蒸15……20分钟。出笼

• 步骤 14：

  因为临时有事，青皮的没做。

• 步骤 15：

  才出笼的糖皮粿，咬一口，好吃