酸菜鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼处理干净

• 步骤 2：

  去骨切片

• 步骤 3：

  鱼骨切块

• 步骤 4：

  鱼肉切片

• 步骤 5：

  鱼片加料酒，盐，胡椒，蛋清，生粉

• 步骤 6：

  鱼骨和姜片煎下

• 步骤 7：

  加热水，大火熬

• 步骤 8：

  熬到发白

• 步骤 9：

  酸菜和泡椒油锅爆炒下

• 步骤 10：

  加鱼汤熬下

• 步骤 11：

  下鱼片

• 步骤 12：

  辣椒和花椒热油爆香

• 步骤 13：

  出锅

• 步骤 14：

  吃完，还可以加面条，酸菜鱼烩面。