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【地中海火腿意面沙拉】秀色可餐收藏
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所需食材
- 黑蹄火腿
- 短意面（通心粉）
- 小番茄
- 油浸番茄干
- 芝麻菜
- 红洋葱
- 松子
- 烤灯笼椒
- 帕玛森奶酪碎
- 巴萨米克香醋
- 盐
- 胡椒
【地中海火腿意面沙拉】秀色可餐的做法步骤
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步骤 1：
将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右，至有嚼劲，沥干水分，晾凉
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步骤 2：
将红洋葱切成两半后，切成细圈。沥干油浸番茄干，将油留下来，将番茄干切成细条。将小番茄切成两半，烤灯笼椒切成一口大小的块状。
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步骤 3：
将松子放入小煎锅中烘至金黄色。
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步骤 4：
将煮好的意面和洋葱圈、樱桃番茄、灯笼椒、番茄干、烘好的松子和芝麻菜拌匀。加入4汤匙浸番茄干的油和2汤匙香醋。加入适当的盐和胡椒调味。
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步骤 5：
将巴玛火腿撕碎，放入色拉中，混合均匀，在上面撒上奶酪碎即可。
小贴士
选一款极干型的葡萄酒，白葡萄酒为佳（建议白比诺、灰品诺），因其酸度低，果香突出而更具风味。
