糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前浸泡一夜

• 步骤 2：

  干香菇 虾米 瑶柱 提前浸泡好后切丁 瑶柱顺着纹路撕碎 腊肠切丁（所有食物根据自己的口味添减就好）

• 步骤 3：

  切好的食物，根据口味倒入适量的蚝油和酱油，加入浸泡好的糯米中搅拌均匀即可。（因为蛋黄本来就有咸味再加上瑶柱和虾米也有咸味所以不用加盐只需要蚝油和酱油提鲜提味就可以）

• 步骤 4：

  红泥咸鸭蛋，洗干净红泥

• 步骤 5：

  洗干净后备用

• 步骤 6：

  在咸蛋的任意一个顶端敲开一个孔，随意大小，因为我很懒为了方便后续步骤所以孔敲得比较大。开孔后把蛋清倒出来留下蛋黄

• 步骤 7：

  像不像小太阳☀

• 步骤 8：

  拌好的糯米馅儿，塞到蛋壳里，塞八成满就好，不然糯米会膨胀会溢出蛋壳

• 步骤 9：

  因为糯米已经浸泡一夜很好熟，所以上锅蒸半小时就可以了

• 步骤 10：

  熟了以后就是这个样子的，原材料的鲜美加上咸蛋黄的香，不要太赞

• 步骤 11：

  吃不完的第二天可以热着吃，一样好吃。这是第二天的样子