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香辣花甲收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花甲 一斤
- 生姜 一个
- 葱 若干
- 洋葱 一个
- 蒜 一个
- 豆鼓油 若干
- 酱油 一勺
- 醋 一勺
- 耗油 一勺
- 南拳豆瓣 一勺
- 白砂糖 一勺
- 干辣椒 若干
- 花椒 若干
香辣花甲的做法步骤
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步骤 1：
花甲洗干净后，水烧沸腾，给少许料酒一起出水，待花甲全部煮开口就把水倒掉，用冷水在洗一遍，一定要洗一遍哦
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步骤 2：
葱切段，蒜切丁，姜也切丁，洋葱切丁，干辣椒剪成丝，花椒，还有豆瓣酱
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步骤 3：
将干辣椒，花椒，洋葱，大蒜，姜，放油爆香，中火翻炒一分钟左右，直到香味出来
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步骤 4：
此时倒入准备好洗干净已经将水沥干的花甲，开始翻炒改大火
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步骤 5：
然后依次放入酱油一勺，鼓油一勺，耗油一勺，醋一勺，豆瓣酱一勺，白砂糖一勺
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步骤 6：
佐料放完后大火翻炒三分钟，有力量的可以反复颠锅这样要均匀些，然后将小碗水点水继续翻炒两到三分钟，会看见所有酱汁开始变浓稠，香味出来了
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步骤 7：
就可以起锅啦，香味四溢，味道简直不要太好
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步骤 8：
颜色不要太好看，手机照的，要是专业摆拍估计大家会觉得是外面买的，赶紧学起来吧，大人小孩都可以吃，香辣可口，主要是哪些佐料一定要准备到位，这样味道就一定比外面卖的要好很多
