香菇酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用

• 步骤 3：

  把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎

• 步骤 4：

  放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落

• 步骤 6：

  把肉馅塞进去，压平

• 步骤 7：

  依次做好所有的香菇酿肉

• 步骤 8：

  油菜洗净备用

• 步骤 9：

  枸杞泡水备用

• 步骤 10：

  把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用

• 步骤 11：

  锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜

• 步骤 12：

  油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘

• 步骤 13：

  锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香

• 步骤 14：

  倒入刚才调好的酱汁烧开

• 步骤 15：

  放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分钟

• 步骤 16：

  三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟

• 步骤 17：

  煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中

• 步骤 18：

  把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态

• 步骤 19：

  把煮好的汤汁倒在香菇上，再用泡好的枸杞点缀一下

• 步骤 20：

  成品图