酸奶枣泥面包的做法步骤

• 步骤 1：

  配方里的除枣泥以外的材料依次放入面包机内桶进入和面程序。（酵母与盐分开放）

• 步骤 2：

  揉至完全阶段

• 步骤 3：

  面团放入温暖湿润处进行基础发酵约至2倍大。（用保鲜膜包上，选“发酵”菜单）

• 步骤 4：

  面团用擀面杖擀开(成长方形)，排气。折3折再擀开，如此擀3-4次。（目的是排除面团空气，使组织均匀会一丝丝的）

• 步骤 5：

  分成16个剂子，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 6：

  剂子用手按扁压一压，边上压薄，包入枣泥。

• 步骤 7：

  包好放入烤盘中

• 步骤 8：

  花形做法：包馅后稍稍按扁，先用剪刀对角剪四等份，每个等份中间再剪一刀就可以啦！

• 步骤 9：

  整形后，放温暖湿润处，第2次发酵至2倍大。 这一步我是放烤箱开启发酵档，烤箱底部放一碗热水进行发酵的。

• 步骤 10：

  发好后表面刷上蛋液，撒上芝麻。

• 步骤 11：

  花形面包中间撒芝麻，可用干净的擀面杖头部蘸水点上芝麻即可。

• 步骤 12：

  预热烤箱，上火170度，下火160烤制18分钟 ，表面上色盖锡纸。

• 步骤 13：

  出炉后放晾网上晾凉！

• 步骤 14：

  呵呵，分开烤的还有一盘！

• 步骤 15：

  晾凉后放面包袋扎紧保存。我放智能真空保鲜盒中保存。才败的神器得瑟一下，面包放置一个星期都是软软的，不用塑料袋了。

• 步骤 16：

  柔软香甜，非常好吃哦！