小贴士

6个月至1岁的孩子，已添加辅助食品，每天应摄入8毫克；1～4岁摄入9毫克。

锌每天只需10毫克，但因体内无法大量贮藏，故需经常由食物供给。日常膳食是锌的主要来源：
❶海产品含锌最丰富。
❷动物肝脏含锌也不少，且其所产生的氨基酸可帮助锌的吸收，故其吸收率常在40%以上。
❸植物性食物含锌少，每百克仅含1毫克，且植酸、草酸和纤维素均妨碍锌的吸收，吸收率仅10%左右。水果含锌极微，每100克均不足1毫克，吸收也差。