超级简单又美味的幼儿点心，可爱的小贝壳 | 玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：低筋面粉50克，细砂糖40克，柠檬皮屑1/4个，鸡蛋1个，黄油50克，无铝泡打粉1/4小勺

• 步骤 2：

  柠檬清洗干净，1/4柠檬皮切成屑。

• 步骤 3：

  柠檬皮屑和砂糖混合放置一个小时，使柠檬的香味充分散发出来。

• 步骤 4：

  鸡蛋打入大碗里，倒入砂糖和柠檬皮屑。

• 步骤 5：

  用手动打蛋器搅拌均匀即可，不需要打发。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 7：

  继续用打蛋器搅拌均匀，使混合物成为浓稠的泥状。

• 步骤 8：

  把黄油加热融化后倒入混合物里。

• 步骤 9：

  再次搅拌均匀，成为光滑的泥状，放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 10：

  取出已凝固的面糊，在室温放置片刻，使面糊恢复到可流动的状态，把面糊装入裱花袋，挤进玛德琳模具，9成满就可以。

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右。烤好后趁热脱模。