广东坐月子：猪脚姜醋的做法步骤

• 步骤 1：

  把猪脚，鸡脚洗干净，过下开水，把血水沸出来。

• 步骤 2：

  把沸水完的猪脚，鸡脚用干净水洗干净，凉干。

• 步骤 3：

  先把姜削皮，洗干净用刀拍扁。然后开煤气挑小火，把姜倒进去翻炒，直到把姜稍微炒干，盛出来放好待用。

• 步骤 4：

  把煤气挑小火，把肉倒进去翻炒，直到把水份炒干为止，盛出来待用。

• 步骤 5：

  往砂锅底层倒进去一点油，先把姜放进去。

• 步骤 6：

  再把猪脚放进去。

• 步骤 7：

  再把鸡脚放进去。

• 步骤 8：

  再往上面铺块姜。

• 步骤 9：

  准备一瓶糯米甜醋，这个牌子一直吃不错！

• 步骤 10：

  把一瓶姜醋倒进去。

• 步骤 11：

  再往里面加清水，直到满为止，记得不要过于满，不然煮时候会浮出来。

• 步骤 12：

  水滚开后，调小火煲40分钟……最后再放一条冰片糖和一勺盐进去煲5分钟关火静置。放几个小时或者一晚上，几个小时或者第二天后再开火滚后煮15分钟就可以吃了。（姜醋翻煮第二次才会开始好吃，之后越煮越好吃，也就没那么酸了。）

• 步骤 13：

  出锅。