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核桃酥收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋粉 100g
- 小苏打 4g
- 泡打粉 2g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 100g
- 白砂糖 80g
- 盐 2g
- 核桃 适量
核桃酥的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化，粉类（低筋粉，小苏打，泡打粉）过筛。将黄油与粉类大合奏混合均匀，成粗沙状即可。
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步骤 2：
加入白砂糖和盐，混合均匀。
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步骤 3：
加入一半多蛋液和适量核桃碎（尽量打碎一点，不然影响口感）。
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步骤 4：
将面团混合均匀，捏成大小均匀的球体，用手掌轻轻按压，装饰核桃。刷上蛋液。
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步骤 5：
烤箱175度预热，烤20分钟（具体时间根据烤箱而定）
小贴士
刷蛋液和不刷蛋液 效果差的很明显哦～
转自@食帖 微博的方子：http://m.weibo.cn/5059187293/3956565088350454?uicode=10000002&featurecode=10000085&mid=3956565088350454&luicode=10000003&_status_id=3956565088350454&extparam=100103type%3D401%26cuid%3D1308086040%26q%3D%E6%A0%B8%E6%A1%83%26t%3D0%26sid%3Dt_wap_ios%26category%3D117%26pos%3D1_1%26wm%3D3333_2001&rid=1_0_0_3062456001550271318&sourcetype=page&lfid=100103type%3D401%26q%3D%E6%A0%B8%E6%A1%83%26t%3D0&lcardid=weibo_117_1_1_1 第一次发菜谱有点紧张(๑>ᴗ<๑)
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