四神汤-来自宝岛台湾的名小吃的做法步骤

• 步骤 1：

  一共四样材料，用来煲汤和煮粥都是很不错的选择。

• 步骤 2：

  在煲汤之前，先把材料清洗一遍。

• 步骤 3：

  正宗的四神汤一般用的是猪肚或猪小肠，但那个比较难清洗，所以一般我会用排骨来做。

• 步骤 4：

  把排骨放入汤煲中，加入足量的清水，大火加热，几分钟后，用勺子撇云浮沫。放入其它材料再用小火煲1.5小时，加入盐即可食用。

• 步骤 5：

  这个汤好不好喝，莲子和淮山非常重要，如果买的淮山熏过硫磺的话，就会发苦，莲子也会很硬，味道就要差远了。