自制出油咸鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋先用湿布擦净。

• 步骤 2：

  将高度白酒以及食盐分别装到大碗里，同时准备一叠锡纸（大小能包裹住整个鸡蛋就行）。

• 步骤 3：

  将鸡蛋在高度白酒里滚几圈，让每个角度都沾上酒，然后在食盐里滚一圈，均匀沾上食盐。

• 步骤 4：

  用锡纸将裹满食盐的鸡蛋包好。

• 步骤 5：

  重复上述步骤，全部包好，放入容器里密封，在阴凉处放置1个月左右。

• 步骤 6：

  烹饪：煮饭的时候随大米一同入锅煮熟即可。

• 步骤 7：

  剥蛋技巧：用菜刀从中间破开鸡蛋，用勺子勺出来就行，不用手剥壳。

• 步骤 8：

  看，咸鸡蛋出蛋油了。

• 步骤 9：

  一人食，青菜不煮了，就这样吧。