红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉用冷水泡1个小时左右，冰糖用锤锤敲敲敲碎+_+把肉切成方块

• 步骤 2：

  锅中倒一点点油！一点点就好了，因为五花肉油脂比较多所以不用那么多油，然后把肉放锅里煎到4面金黄就可以了(☆_☆)

• 步骤 3：

  快煎好的时候，把砂锅用小火预热姜片摆好，喜欢葱的童鞋把葱放到姜下面

• 步骤 4：

  把煎好的肉转移到砂锅里，放白酒或者料酒还可以用黄酒！根据自己的喜好啦，香叶放进去继续最小火煮着

• 步骤 5：

  用锅内煎出来的油炒糖

• 步骤 6：

  中火慢慢炒，到这个样子就好啦，倒入滚烫的热水

• 步骤 7：

  把糖水倒进砂锅里，接着小火煮1个小时水没过肉就行啦

• 步骤 8：

  剪个落盖放到上面，盖盖子煮吧……

• 步骤 9：

  一个小时到了掀开落盖，把酱油倒进去，这个时候可以把葱姜捞出来了，开大火收汁，落盖接着盖上

• 步骤 10：

  看到这种泡泡就可以起锅了，等到不沸腾了汤就刚刚好啦

• 步骤 11：

  灯太暗了……砂锅还是黑的！将就看吧……味道那是没的说哟（≧∇≦）大口大口吃吧