巧克力盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油，牛奶（水），盐，糖放入盆内

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入步骤一中

• 步骤 3：

  面粉与可可粉混合筛入蛋黄中

• 步骤 4：

  用手动打蛋器拌匀备用

• 步骤 5：

  蛋清中加入几滴白醋开始打发，细砂糖分三次加入蛋白中，打发至干性发泡，打蛋器提起有直立的尖角即可。这时烤箱预热180度，10分钟

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白放入蛋黄糊中以翻拌方式拌匀

• 步骤 7：

  将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒入烤盘，振出大气泡，放入预热好的烤箱，180度，20分钟

• 步骤 9：

  烤好后取出倒扣，晾凉，切成盒子蛋糕需要的大小

• 步骤 10：

  打发淡奶油，糖分三次加入。取一盒子，一层蛋糕底，一层淡奶油，一层蛋糕底，一层淡奶油，一层芒果

• 步骤 11：

  完成