蒜香烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  圆茄子（大红袍）

• 步骤 2：

  洗净刮皮

• 步骤 3：

  切滚刀

• 步骤 4：

  锅内多放油烧热，把茄子放进去炸软至6成熟捞出控油

• 步骤 5：

  炸好捞出来（这时候把准备好的辅料都添加在一起调成汁）蒜末除外

• 步骤 6：

  锅内留一点油即可烧热放入红辣椒，再放入炸好的茄子翻炒几下把调好的调料汁倒进去大火翻炒一分钟，撒入蒜末即可出锅

• 步骤 7：

  色香味俱全，超级下饭菜