【蔓越莓苹果派】的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作派皮：黄油室温下软化后加入细砂糖

• 步骤 2：

  搅拌均匀（不必打发，搅匀即可）

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  用手搓匀

• 步骤 5：

  加入蛋液

• 步骤 6：

  揉搓均匀后捏成团，装入袋中放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 7：

  将苹果洗净后去皮去核，切成小丁，备用

• 步骤 8：

  下面开始熬制焦糖：将所需细砂糖和水倒入小锅中

• 步骤 9：

  小火加热至变色，关火后加入黄油

• 步骤 10：

  黄油完全融化，搅匀

• 步骤 11：

  向锅中倒入苹果丁

• 步骤 12：

  加入柠檬汁和细砂糖

• 步骤 13：

  开小火熬煮

• 步骤 14：

  直至苹果变软，汤汁浓稠

• 步骤 15：

  关火后加入酒渍蔓越莓

• 步骤 16：

  搅拌均匀，晾凉备用

• 步骤 17：

  取出面团擀成薄片，其大小比派盘尺寸大出一圈

• 步骤 18：

  将面皮覆盖到派盘上

• 步骤 19：

  压实盘底的面皮，并将边缘的面皮向内部翻折进去，捏合紧密

• 步骤 20：

  用叉子在底部扎满小洞

• 步骤 21：

  然后将派皮送入预热好的烤箱中层，180度10分钟

• 步骤 22：

  取出

• 步骤 23：

  之前做好的馅料倒进去，压实

• 步骤 24：

  表面撒适量香酥粒

• 步骤 25：

  送入烤箱继续烤，180度10分钟

• 步骤 26：

  出炉放凉后再脱模，切块食用

• 步骤 27：

  成品图

• 步骤 28：

  成品图

• 步骤 29：

  成品图

• 步骤 30：

  成品图

• 步骤 31：

  成品图