芝麻花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把水、面粉、酵母依次放入面包机中，启动生面团功能，1:30小时的时间面包机自动完成揉面、发酵功能。我的是柏翠的，每个品牌的面包机的时间应该是不一样的，大家自行掌握。等面包机停了后，面团出现这样的蜂窝组织才算发成功。

• 步骤 2：

  取出来加干粉不停的揉面，揉至面团光滑后把面团一分为二。

• 步骤 3：

  把面团擀成片装，抹上盐和油。

• 步骤 4：

  再撒上芝麻。

• 步骤 5：

  把面皮从尾端开始向上卷起成条状。

• 步骤 6：

  切成大小相同的块状。

• 步骤 7：

  中间用筷子压一下。

• 步骤 8：

  抓住两头拧一下即可。

• 步骤 9：

  盖上湿纱布让做好的花卷二次发酵，大概20分钟即可。

• 步骤 10：

  看，二次发酵后的花卷开始有点膨胀。冷水入锅隔水蒸十五分钟。

• 步骤 11：

  蒸完关火后不要急于开盖，继续让它焖五分钟即可打开。

• 步骤 12：

  看，是不是很不错咧！

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  摆盘。

• 步骤 15：

  不错吧！