蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮材料全部放入面包机，启动搅拌程序，将面团揉到扩展阶段。放冰箱松驰一小时。

• 步骤 2：

  将油酥材料混合成团，包保鲜膜放冰箱松弛一小时

• 步骤 3：

  将松驰好的水油皮和油酥从冰箱取出，各分成16等份

• 步骤 4：

  将水油皮用手掌压扁，包入油酥，盖保鲜膜，松驰二十分钟

• 步骤 5：

  按顺序取出，撖成长舌状

• 步骤 6：

  由上而下卷起

• 步骤 7：

  盖保鲜膜，松驰二十分钟

• 步骤 8：

  按顺序取出，压扁，撖长，由上而下卷起

• 步骤 9：

  盖保鲜膜，松驰二十分钟

• 步骤 10：

  将8个咸蛋黄喷料酒150度烤五分钟取出，逐个一分为二，红豆沙分成16份，每份25克，然后用红豆沙包住咸蛋黄。

• 步骤 11：

  从中间折起，两头捏在一起，压扁，撖开

• 步骤 12：

  包好红豆蛋黄馅，刷上蛋黄液

• 步骤 13：

  洒上黑芝麻

• 步骤 14：

  放入预热好的烤箱，160度烤30分钟

• 步骤 15：

  出炉

• 步骤 16：

  不错哦！

• 步骤 17：

  切开，酥酥的

• 步骤 18：

  分层很不错呢！