酒香开胃腌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜切3到4㎝的段，然后竖起来横两刀竖两刀

• 步骤 2：

  黄瓜放盆中加盐去水。

• 步骤 3：

  尖椒切圈，姜蒜切条切片，和去过水的黄瓜放一起拌匀

• 步骤 4：

  锅中倒入炒菜用量的油烧热，然后开小火到入酱油，酱油烧开后再煮十几秒（到酱油时会外溅最好用锅盖挡着）

• 步骤 5：

  酱油放凉后倒入盆中，加白糖，鸡精，白酒，搅拌均匀

• 步骤 6：

  不用额外加盐，用筷子沾汤汁有些许甜味和酒味就好。盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时，中途翻拌一次，最好两天内吃完。家里有孩子的，加白酒前先分出来一份。