爆炒蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  因为还要其他菜，所以辣椒，葱段，姜丝有点多，取适量即可

• 步骤 2：

  锅加热，放入适量油，放入辣椒，葱段，姜丝煸炒出香味

• 步骤 3：

  放入洗干净的蛏子，倒入料酒，盐，翻炒片刻，加盖焖2分钟，等蛏子外壳全部开裂，装盘即可

• 步骤 4：

  成品，虽然简单，但是美味