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四川腊肉炒笋和豆干收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 四川腊肉 250g
- 笋 100g
- 五香豆干 150g
- 蒜苗 1颗
- 豆瓣酱 1勺半
- 干辣椒 适量
四川腊肉炒笋和豆干的做法步骤
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步骤 1：
把腊肉，豆干，笋洗净切片
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步骤 2：
准备豆苗适量
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步骤 3：
先放葱，姜，辣椒，豆瓣酱爆香锅，然后放入笋。等笋炒七成熟放入腊肉和豆干继续煸炒，放入适量料酒，糖和蚝油。快熟了放入蒜苗即可。
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步骤 4：
最后放入盐要少放，如果豆瓣酱咸可不放。这样一道四川腊肉炒笋和豆干就出锅了
腊肉有一种特别香的味道，肥而不腻，做的麻辣鲜香味浓郁才能提升这时间精华的精品。
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