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步骤 1:
先把花椒放入锅中煸炒,煸出香味后捞出去。放入葱姜蒜和干辣椒炒。
步骤 2:
倒入郫县豆瓣酱适量,大概一勺然后倒入料酒和糖。放入豆豉酱油。
步骤 3:
放入花蛤,继续煸炒
步骤 4:
煸炒一会,锅入添入少量水。盖上锅盖闷2分钟。
花蛤在炒之前要用水煮一下开口后过凉水备用。这样会更入味
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