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步骤 1:
菠菜洗净,切段。
步骤 2:
后面的忘记拍照了。锅里放水,烧开后倒入菠菜,焯一分钟,来回翻一翻。
步骤 3:
一分钟会捞出来,控出水份。锅里放油,油热以后倒入菠菜翻炒,当然可以放一点点葱花,我没有放。因为菠菜是焯过的,所以不用炒很长时间的。
步骤 4:
大概翻炒一分钟,倒入少量老抽,盐,翻炒半分钟,出锅。
菠菜含大量草酸,与钙会形成草酸钙,不利于人体吸收,经常吃还会造成缺钙。所以不管是任何吃法,都要焯一遍水。焯水可以去除菠菜的大部分草酸哦!