每到春季春笋上市的季节，江南地区的人最爱做的一道应季的佳肴首推腌笃鲜，这道家家户户爱吃的靓汤根据喜好不同食材也会有点不同，如有烧鸡汤腌笃鲜的也有五花肉腌笃鲜，喜欢豆制品的可放点百页结，还可放点黑木耳，但万变不离其中竹笋和咸肉是必不可少的当家花旦，做汤是最省力的一件事，所以食材投放一起，煮汤的时候完全可以做其它的事，当阵阵香味扑鼻而来，幸福感会油然而生！只需2一3个小时的熬煮一锅美味营养的汤就可做好了，非常方便！