小贴士

蔬菜要选择能直接生食的；种类可以随自己的口味来调整； 白糖和白醋的比例基本是1：1，但也可以随自己的口味来调整； 此泡菜要么在很短的时间内食用，要么腌几天再吃，这样能降低亚硝酸钠的形成及摄取； 泡菜的白糖醋汁可以反复使用； 想吃辣味的，放一点泡椒水和泡椒味道更赞。