青团的做法步骤

• 步骤 1：

  先做菜汁，将油菜洗净切碎。

• 步骤 2：

  放入容器中，加适量的水用料理棒打成泥。

• 步骤 3：

  过滤成菜汁,剩余的菜汁可以做面条或包饺子用哦！

• 步骤 4：

  糯米粉倒入容器中，再倒入菜汁混合均匀。

• 步骤 5：

  揉成一个比较干的面团

• 步骤 6：

  另取个容器，放入粘米粉（或澄粉），再加入开水搅拌成一个相对稀一点的面团。

• 步骤 7：

  将糯米粉面团和澄粉（或粘米粉）面团放一起，揉成一个软硬适中的面团。

• 步骤 8：

  揉均匀后，再放入玉米油揉光滑即可。如果有些沾，可以撒些干粉或抹油。

• 步骤 9：

  揉好后的面团光滑细腻！

• 步骤 10：

  然后绿色面团分成18等份，一个40克左右。

• 步骤 11：

  包入馅料。包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和 包汤圆手法一样。

• 步骤 12：

  包好后的青团直接放油纸上。

• 步骤 13：

  将青团放入蒸笼，冷水上锅，蒸10分钟即可。

• 步骤 14：

  出锅后晾凉

• 步骤 15：

  晾凉后包上保鲜膜保存不会干哦！

• 步骤 16：

  成品青团，春天的味道！