小贴士

舞语:

1.做这道菜我感觉炒制梅菜是关键,炒制时间久些,梅菜的香味就越浓

2.蒸的时间一定要久些,这样能将肉的油逼出,减少油腻感

3.在炒制梅菜的时候加些水,炒后剩下的汤水直接浇在肉上蒸(之前肉已经用老抽上过色了)不用再添加其他的调料了,成品的味道非常的香(当然你还可以根据自己口味调整哈)