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步骤 1:
韭菜择洗干净,沥干水
步骤 2:
切成寸段
步骤 3:
豆腐皮一块
步骤 4:
切成粗丝
步骤 5:
炒锅中倒入适量油,油温7成热时,倒入韭菜段翻炒几下
步骤 6:
倒入豆腐丝,翻炒均匀
步骤 7:
根据口味撒少许盐,倒入蚝油调味儿
步骤 8:
待韭菜微微塌软,便可出锅
步骤 9:
香香嫩嫩的,素菜也好吃
步骤 10:
好吃
韭菜易熟且易出汤,所以要快炒,不要炒到完全熟便可出锅;豆腐皮是东北那边的非常薄的那种,而且筋道,如果用北方这种厚的豆腐丝,建议先入锅再放韭菜。