上校鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡脯肉一块 剔去筋膜 清洗干净

• 步骤 2：

  加入葱姜 盐剁成泥

• 步骤 3：

  蛋清蛋黄分离 蛋清加入到剁碎的鸡泥里 蛋黄待用

• 步骤 4：

  再来点黑椒 增添一下口味 然后放冰箱冷冻 方便改刀

• 步骤 5：

  冷冻成型 切成小块

• 步骤 6：

  蛋黄液 面包糠

• 步骤 7：

  鸡块全部均匀沾上面包糠

• 步骤 8：

  温油浸炸

• 步骤 9：

  吸油纸吸去多余油分

• 步骤 10：

  装盘

• 步骤 11：

  来点蘸料

• 步骤 12：

  口味不比肯德基差嘛