英式黑加仑司康的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，泡打粉，食用盐过筛，直接放到案板上或硅胶垫上。

• 步骤 2：

  黄油无需软化，直接切小块和面粉混合。

• 步骤 3：

  用手将面粉和黄油搓成粗玉米粉状。

• 步骤 4：

  鸡蛋，牛奶，糖混合搅匀。搅到糖融化即可。

• 步骤 5：

  面粉中间挖一个窝，将牛奶鸡蛋混合液到在窝里面。要剩下一点，不要到完了留下一点点等下上色用。

• 步骤 6：

  用刮板和匀，最好不用手，因为比较粘而且容易起筋。和匀后就将黑加仑加入。

• 步骤 7：

  表面拍一点点干粉，防粘，稍微压扁一下，用一个饼干摁出来，放到烤盘上。

• 步骤 8：

  烤盘上要垫油纸或锡纸。

• 步骤 9：

  全部弄好后，表面刷上刚刚剩下的蛋奶混合液。烤箱预热上下火200度。

• 步骤 10：

  中层20分钟左右表面金黄即可出炉。