奶酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福

• 步骤 2：

  酵母用39°水融化，奶油奶酪隔热水融化。

• 步骤 3：

  除黄油以外放进合面机搅拌，大约20分钟。

• 步骤 4：

  加入切小块的黄油。

• 步骤 5：

  继续搅拌大约20分钟后出手套模。

• 步骤 6：

  放入烤箱发酵一个小时。

• 步骤 7：

  如果没有发酵档的温度在30°左右。温度计显示25°

• 步骤 8：

  一个小时后拿出来滚圆静置15分钟。

• 步骤 9：

  再次放入烤箱第二次发酵大约30分钟。

• 步骤 10：

  一个鸡蛋打匀，白芝麻准备好备用。

• 步骤 11：

  二次发酵完成后，放入模具加蛋液加芝麻。

• 步骤 12：

  烤箱预热180°时间10分钟。

• 步骤 13：

  预热完成后，180°时间35分钟。

• 步骤 14：

  上色差不多可以加盖锡纸。

• 步骤 15：

  面包出来了。

• 步骤 16：

  马上脱模，面包做好了！

• 步骤 17：

  由于面包量较大，而且是模具面包黏在一起不容易熟，建议分二锅来完成。