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步骤 1：
刀鱼收拾干净，切段，用料酒淀粉抓匀。
步骤 2：
准备配料
步骤 3：
锅里倒入油，把刀鱼放进锅里炸至金黄
步骤 4：
炸完的刀鱼，备用
步骤 5：
锅里留底油放入配料爆香，放入生抽水刀鱼料酒盐。
步骤 6：
炖
步骤 7：
成品
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