凉拌笋尖的做法步骤

• 步骤 1：

  笋尖部分切下来，洗净，嫩皮也是很好吃的，不要丢弃

• 步骤 2：

  按纹路切成块状，上面的嫩皮尽量别切散

• 步骤 3：

  锅中开水，放一小勺盐，将春笋块入水中煮开10分钟

• 步骤 4：

  捞出，入凉水盆中，降温、去涩

• 步骤 5：

  青蒜一小把，洗净，沥干水

• 步骤 6：

  切成寸段

• 步骤 7：

  笋块捞出，沥干水，与青蒜段同入盆中，根据口味加入调料，拌匀

• 步骤 8：

  很鲜美噢

• 步骤 9：

  爽脆

• 步骤 10：

  好吃