芒果蓝莓慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料

• 步骤 2：

  蔓越莓饼干用擀面杖打碎，黄油用烤箱加热至融化后加入饼干碎中搅拌，放入蛋糕模中压实，放冰箱冷藏待用

• 步骤 3：

  芒果留半边准备切花，其余的直接扔料理机打成泥（留一勺芒果泥做镜面）。蓝莓扔料理机打成泥。糖、牛奶、吉利丁片一起加热，充分融合后分别加入芒果泥、蓝莓泥，搅拌几下，稍有鱼泡眼就关火

• 步骤 4：

  淡奶油打成有纹路就可以了，分成两份，三分之一准备加入蓝莓泥，三份之二加入芒果泥

• 步骤 5：

  混合后芒果泥、蓝莓泥晾凉后加入奶油中搅拌成慕斯，拿出装好蔓越莓饼干的蛋糕模，一层芒果慕斯一层蓝莓慕斯再一层芒果慕斯，或加点芒果丁

• 步骤 6：

  放到冰箱冷藏室冻着，制作玻璃面，5g吉利丁片加60ml水加热搅拌，加一勺芒果泥（镜面更漂亮），放凉后淋到慕斯中，注意一定要等慕斯冻得凝固些，至少40分钟以后再淋，不然会混。

• 步骤 7：

  制作装饰花，将余下的半边芒果切薄片，用模具压成花朵，随意装饰

• 步骤 8：

  慕斯要完全冻好的话起码要三四个小时，太着急的话切面会不好看，可以晚上做，冻一晩就更好看