糖醋排骨 by 橙石 - 菜谱

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浏览 111468 收藏 20 时间 1小时以上切墩(初级)

糖醋的比例为1：1，醋要分两次放，三分之一出锅前放。

橙石 2016年03月26日发布

这是一道传统菜，各地有各种做法，口感也有不同，有炒糖色的，也有用老抽调色的，我今天用了少许冰糖和代糖和老抽调色烧制的。（因为家人血糖高）冰糖能起亮度，放少了甜味不够，所以我加了代糖。味道很好。

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