红烧羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排用水洗干净，并泡半个小时，洗掉血水，中间换2次水。

• 步骤 2：

  冷水下锅，焯水，大火煮开后，改小火再煮5分钟，别盖锅盖。去掉血沫子，然后用捞出用水冲洗干净。

• 步骤 3：

  准备调料，香料都放进料包里。

• 步骤 4：

  葱姜蒜炝锅，然后放入羊排煸炒，炒出香味后加入热水，没过羊肉。

• 步骤 5：

  加两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，盐。

• 步骤 6：

  加入料包。滚后，放入高压锅，羊肉档。

• 步骤 7：

  出锅。