自制咸鸭蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  咸鸭蛋先用清水清洗干净，清洗的时候鸭蛋不要在清水里泡很长时间，因为鸭蛋里进入水分的话，在腌制的过程中容易坏。清洗干净后要用一块干净的布或是厨房纸巾马上擦干水分，在凉一会。

• 步骤 2：

  晾干水分的鸭蛋放入白酒里浸泡2分钟。我用的就是比较便宜的二锅头。

• 步骤 3：

  从酒里拿出来以后将鸭蛋在盐碗里滚一圈，均匀的粘满盐粒。

• 步骤 4：

  然后将鸭蛋每一个都用保鲜袋或是保鲜膜包好。

• 步骤 5：

  将包好的鸭蛋在放入太阳下晒一天。然后放入阴凉避光的地方，20天或是30天就可以煮着吃啦！

• 步骤 6：

  成品图