蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  提前20分钟拿出来解冻一下，蛋皮软了就可以.

• 步骤 2：

  这是我准备的材料，每一样都称好，放在一边备用。

• 步骤 3：

  把淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖放在一个不锈钢盆（不能有水分），搅拌均匀后隔水加热.

• 步骤 4：

  隔着热水搅拌，直到看不见糖粒.

• 步骤 5：

  把蛋黄搅拌均匀后倒入盆中，注意：牛奶一定要放凉后再加蛋黄.

• 步骤 6：

  加入吉士粉

• 步骤 7：

  纱网过滤一遍挞液

• 步骤 8：

  均匀的倒入蛋挞皮中，一般8成满左右。

• 步骤 9：

  放入烤箱的下层，200度20分钟就OK啦！

• 步骤 10：

  可以开吃咯！