自制年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将粘米粉、糯米粉放入容器中。

• 步骤 2：

  加入水，用筷子搅拌。

• 步骤 3：

  和均匀。

• 步骤 4：

  均分成6等份。

• 步骤 5：

  放在面板上，用手搓滚成2cm左右直径的圆棒形（不要太用力，否则容易龟裂）。

• 步骤 6：

  蒸锅里铺保鲜膜（或油纸），水开后放入装有年糕的蒸笼，中火蒸10分钟左右即可。

• 步骤 7：

  蒸好后立刻放入冷水中，30秒后捞出沥干水份。

• 步骤 8：

  用刀切成自己喜欢的长度。

• 步骤 9：

  凉透后装人食品袋，冷冻保存即可。