香辣土豆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备.盐.料酒.油.虾.土豆.青红米椒.小洋葱.香葱.老姜

• 步骤 2：

  首先把虾子洗干净.把须和虾线条挑掉.

• 步骤 3：

  倒入料酒炝一会除腥气

• 步骤 4：

  洗干净的土豆中间竖起来对半剖开在切片

• 步骤 5：

  放入水里泡着.泡水可除去些淀粉.炸时候不容易碎.

• 步骤 6：

  锅里倒入油把土豆炸出香气来.炸的有点微焦更好吧.我这样可以在炸会.

• 步骤 7：

  土豆炸好盛出来把虾子也用热油炸熟

• 步骤 8：

  都放在一个盆里.

• 步骤 9：

  这时候把锅里炸虾的油去爆炒米椒姜小洋葱.我自己家吃没舍得把油倒了就直接炒了菜.你们喜欢可以换油炒一点点就够.爆香了

• 步骤 10：

  爆香调料后.把一开始炸的土豆和虾倒进去

• 步骤 11：

  上图.加入后翻炒会加入一勺盐.喜欢吃重口味可以直接加郫县豆瓣酱什么的.我没有加.这次炒虾也没有加味精.因为虾本身蛮鲜的.如果加了豆瓣酱记得不要放盐了.

• 步骤 12：

  加入盐后稍微翻炒下就可以出锅装盘.