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步骤 1:
黄油切成小块室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至蓬松(为避免打法时糖分乱飞,先搅拌一下)
步骤 2:
蛋黄碾压过筛,和黄油一起搅拌均匀
步骤 3:
把低筋面粉和玉米面粉混合,筛入黄油中
步骤 4:
加入盐,用刮刀拌匀,揉成光滑的面团,入冰箱冷藏1小时
步骤 5:
烤盘上铺上锡纸,取出面团分成10克左右的小剂子,滚圆按扁,让其周围出现自然的裂纹
步骤 6:
烤箱预热到170度,中下层烤15分钟
步骤 7:
烤好啦^o^
步骤 8:
开吃喽(☆_☆)好酥松!