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雪菜肉丝炒年糕收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 年糕 500g
- 瘦肉 80g
- 蒜苗 2颗
- 雪菜 80
- 辣椒酱 少许
- 海天鲜酱油 少许
- 太太乐鸡精 少许
- 生粉 适量
- 色拉油 50g
雪菜肉丝炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切丝放入海天鲜酱油和生粉一起拌匀如图所示即可，年糕切片的菜场有的买，一般本吃货选择自家打的年糕两定（条）切片，足够我一个人吃的份了！蒜苗切段，雪菜可以洗一下备用！
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步骤 2：
锅烧热，加入色拉油 大火烧热至略微冒烟，关成最小火放入准备好的肉丝，划散变色即可捞出备用！
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步骤 3：
锅里留底油放入雪菜稍微煸炒再放入准备好的年糕翻炒几下，倒入开水至年糕平的位置中火烧开
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步骤 4：
转至小火烧至汤汁变浓，放入炒好的肉丝炒匀
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步骤 5：
放入辣椒酱，蒜苗，鸡精炒至断生即可！辣椒酱蒜苗可以按照自己个人口味而定，加或不加，少加或多加！还有雪菜和鸡精本身就有咸味，所以本吃货在这里没有放盐了！水平有限，喜欢的吃货可以学学做做，多多指教，一起分享美食哦！
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步骤 6：
美味可口的雪菜肉丝炒年糕就完成了！
