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避风塘炒蟹收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 大花蟹 3只
- 大红椒 1个
- 香辣蒜蓉料 500g
- 青蒜 1根
- 酱油 少许
避风塘炒蟹的做法步骤
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步骤 1：
锅烧热，放适量油，再次烧热后放入花蟹；
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步骤 2：
炒至蟹变红，加入香辣蒜蓉料；
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步骤 3：
翻炒均匀后，放入红椒丝和青蒜段；
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步骤 4：
加少许酱油，快速翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒的时候注意火候，蒜蓉已经是熟的，以免炒焦；
2. 香辣蒜蓉料本身带有盐分，不需再加太多调料；
3. 酱油少加一点点就可以，以免浸湿蒜蓉，影响口感；
4. 如果喜欢吃辣，可以再放些干辣椒，更加过瘾。
