虾是一种常见的水产品。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，对小儿、孕妇尤有补益功效;
新鲜的海产品，制作时越简单越好。
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步骤 1：
一、 准备好食材，鲜虾洗净，葱姜切末
步骤 2：
二、 锅入热油，翻炒即可。
步骤 3：
三、 虾身变为粉红色，虾身微曲，即可出锅。
步骤 4：
四、 成菜。
新鲜的海产品，制作时越简单越好，也可以用沸水白灼，虾身变色微曲即可出锅。
