众所周知，蕨菜不仅可以降压，对高热不退，湿疹也有很好的药用价值。只是简单的炒肉丝还是无法将蕨菜野生的滋味调出来。
那么，用腊肉如何？带有腊香的腊肉刚好可以中和蕨菜的苦味，远比用普通的肉丝美味多了。
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【美食厨房】蕨菜炒腊肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蕨菜 200g
- 金字腊肉 130g
- 红辣椒 1个
- 生姜 1小块
- 糖 1勺
【美食厨房】蕨菜炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
1、蕨菜洗净切段，腊肉切片，红椒切片;
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步骤 2：
2、生姜爆香后倒入腊肉煸炒;
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步骤 3：
3、腊肉煸炒致肥肉半透明时候倒入蕨菜煸炒，并放入适量糖;
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步骤 4：
4、放入红椒一同煸炒3分钟后起锅即可。
小贴士
ps:腊肉本身是咸的，如果口味清淡的朋友就不用额外放盐了哦
