蔓越莓玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋洗净，煮熟，我一般煮十五分钟，可以多煮一会，免得鸡蛋黄不好过筛。

• 步骤 2：

  煮熟的鸡蛋黄放凉，过筛，用勺子在筛子上来回碾摁，就可以

• 步骤 3：

  软化好的黄油加糖粉打发，打发好的黄油应该如上半部分的颜色，比较白

• 步骤 4：

  打发好的黄油中，加入过筛后的蛋黄，搅打均匀

• 步骤 5：

  淀粉，面粉过筛，加入黄油中，搅拌均匀

• 步骤 6：

  面团搅拌至无干粉状态，加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀，入冰箱冷藏半小时

• 步骤 7：

  将面团揉成大小均匀的小球，放在烤盘上，用大手指按压面球，就会形成玛格丽特的裂纹。注意，按压时，另外一只手拇指和食指扶着面团，以免掉渣

• 步骤 8：

  150度，20分钟后，酸酸甜甜的蔓越莓玛格丽特出炉了。刚出炉的时候，饼干特别脆弱，要小心对待，没有信心的同学，可以放凉后再从烤盘上移动出来