【美食厨房】火腿黄鳝排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  1、准备食材。

• 步骤 2：

  2、排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切片0.5cm，生姜切片，大蒜拍碎。

• 步骤 3：

  3、锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒。

• 步骤 4：

  4、排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟。

• 步骤 5：

  5、倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可。